La Villa Corliano s’étend sur 45 hectares de douces collines qui, comme le veut la tradition, portent des cultures variées : vignobles verdoyants, oliveraies argentées bien sûr, mais aussi champs pour les semences, prés et bosquets. L’excellente composition des sols qui va de la sédimentation marine à la sédimentation sableuse riche en calcium permet de récolter du raisin noir d’excellente qualité, même les années pluvieuses.
La composition des sols et leur exposition, un microclimat idéal, la densité des installations et le système de culture en cordon de Royat font de la Villa Corliano un lieu dédié à la qualité du raisin. Les cépages traditionnels Sangiovese, Canaiolo et Trebbiano, le Marselan, plus contemporain, les classiques Cabernet-Sauvignon et Syrah, le Viognier qu’on redécouvre et le très rare Foglia Tonda, chaque vigne raconte son histoire. Cerreto, Casceto, Pontecchi… les vignes portent le nom de ceux qui les soignent tous les jours, savamment, avec des gestes ancestraux chargés de respect et d’amour, parce que le vin se fait avant tout dans la vigne.
La ville de Florence est entourée de douces collines constellées de pavillons de chasse et de résidences de campagne où les nobles florentins produisaient du vin pour les tables de la ville. Ces zones réputées sont officiellement reconnues comme Chianti depuis 1932. Depuis 1994, le consortium Chianti Colli Fiorentini protège cette production grâce à un cahier des charges sévère qui préserve l’excellence des vins de l’appellation DOCG. La Villa Corliano bâtie sur les flancs de ces collines aux portes de Florence poursuit cette tradition centenaire : avec ses précieux Chianti, elle est un membre important du Consortium.
Via di Corliano, 4 _ 50055 Lastra a Signa (Firenze) Italy
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